老北京宫廷奶卷

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北京比较常见的甜品小吃,故事就不说了网上很多。

用料  

牛奶 2000克
醪糟汁 300克
白糖 30-50克
红豆沙 300-350克

老北京宫廷奶卷的做法  

  1. 牛奶煮沸

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤1
  2. 加入醪糟汁搅拌

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤2
  3. 反应乳清分离

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤3
  4. 过滤白奶酪

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤4
  5. 这张图是抹茶奶卷的

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤5
  6. 卷起来,冷藏1-2小时。冷藏过后切块即可

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤6
  7. 切块即可

    老北京宫廷奶卷的做法 步骤7

小贴士

小技巧可以看我的抹茶豆沙奶卷
 

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该菜谱发布于 2020-05-20 12:26:34
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老北京宫廷奶卷的答疑

  • 郝越  2020-05-20  
    0
    过滤白奶酪后面的步骤好像没接上
    作者回复 2020-05-20  
    你可以看看我的抹茶奶卷

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