日式牛肉饭

洋葱切条，切细点更入味。
西兰花切小朵备用。
有胡萝卜的话，切几片备用，摆盘好看。
调好酱汁备用，生抽：料酒：水：蚝油：白糖=3：3：2：1：1 (我做两人份，放了生抽6小勺，吃饭用的小勺子，具体比例再根据酱油咸淡程度，以及个人口味去调整。)

肥牛用热水过一下，捞起沥水备用。不需要完全煮熟，之后还有炒的步骤。

热锅下油炒洋葱，先把洋葱炒一下，大概中火3分钟，倒入之前准备好的酱汁，把洋葱炒软后，倒入肥牛。

试味道，看情况再调整一下。加入半勺(调羹) 生粉兑少量水，大火收汁。