榨菜肉馅生煎锅贴
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人做过这道菜
属于蓝
总是回忆小时候的一些味道记忆，榨菜肉馅的味道就是其中一道
用料
| 猪肉，精肉带肥 | 500克 |
| 榨菜丝 | 两包 |
| 面粉 | 600克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱姜水 | 适量 |
| 芝麻油 | 一点点 |
| 酵母粉 | 6克左右 |
| 牛奶 | 200ml |
| 耗油 | 两滴 |
| 色拉油 | 适量 |
| 生粉 | 一勺 |
榨菜肉馅生煎锅贴的做法
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肉馅手工剁碎！直到细腻，没有连块结块
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两包榨菜丝洗净，切碎，尽量细一点
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所有调料搅拌均匀！尝下咸淡
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面粉加入温水、牛奶、酵母水（酵母➕温水化开）揉成光滑面团开始发酵一小时（具体时间自己可以根据实际发酵情况估计）自己观察！发开了就可以揉搓排气做包子了
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揉搓到这个程度开始放在温暖的地方等待发酵.
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发完的面团进行揉搓排气
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将面团捏成一小块一小块进行擀面皮，尽量薄一点，这样好包一点！
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包子不太包的好！将就着看吧！可以自己网上搜教程，反正大致就这样吧放入平底锅🍳
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平底锅放油！放入包好的包子，排列整齐，然后准备一勺生粉倒入碗中加冷水化开！一勺勺地倒入锅底！在家开水没过包子一大半的样子！盖上锅盖大火煎！
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煎到水差不多干了撒入芝麻和葱花！晃动平底锅，煎到自己满意的程度就OK了
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好吃的香喷喷生煎就完成啦
