自制基础汉堡坯(12个)

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用料  

高筋面粉 500克
牛奶➕鸡蛋2个 共220克(液体量根据面粉吸水程度不同自行调节)
蜂蜜 60克
4克
黄油或玉米油 60克
酵母 6克

自制基础汉堡坯(12个)的做法  

  1. 全部材料加入面包机

  2. 面包机搅拌30钟出手套膜

  3. 平均分成12个,每个约76克,揉出光滑面团,松弛15分钟,再次按压排气,揉圆。

  4. 发酵至两倍大。

  5. 烤箱最下层和中层各一盘,180度,25分钟,15分钟的时候中层上色后盖锡纸,和下层换一下,再烤10分钟。

 
该菜谱发布于 2020-05-17 08:40:41
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