地三鲜🍆

准备食材：茄子🍆一根，土豆🥔两个，青椒两根，蒜三颗，调料：生抽，老抽，蚝油，盐，糖，淀粉🍬

把准备好的食材土豆去皮，茄子，青椒清洗干净，切成滚刀块，青椒切成小块，准备备用

把切好的茄子上面沾上淀粉，并手拌均匀，尽量让茄子的每一面都沾上淀粉，这样可以防止茄子在炸的过程中减少吸油

锅中倒入适量油，1.先炸土豆，炸五分钟左右，2.炸青椒，三分钟左右，最后炸茄子，炸三分钟左右就可以，因为茄子多多少少都会吸一些油，全部炸好后捞出备用

㊙️制酱汁❗️（划重点）：生抽三勺，蚝油两勺，老抽一勺，糖一勺，淀粉一勺，盐少许，水半碗，用勺子搅拌均匀

锅中放入少许油，油热放入蒜末炒香，然后倒入酱汁，再倒入炸好的食材，充分翻拌均匀，然后大火收汁。

超级无敌好吃的东北地三鲜就完成了✅，在配上一碗米饭🍚，ta不香吗？不吧唧嘴吗？不想吃吗？