滋补猪肚鸡
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小森爱做菜
滋补的汤，一年四季都需要，今天做了个汤料好吃、汤汁鲜美的猪肚鸡，暖心暖胃，补中益气，很适合熬来给全家人充充电！
用料
滋补猪肚鸡的做法
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戳大图看完整食材配料表
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处理猪肚的秘诀来了：猪肚加一勺盐、一大勺白醋、一勺食用油，充分抓匀去掉黏液，这一步可以除掉猪肚难闻的异味，最后彻底冲洗干净
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冷水下猪肚，放姜片、一勺料酒
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大火烧开转小火，炖煮20分钟
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捞出放凉，注意清理黄点的部位，这一块影响口感
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切成猪肚丝就可以啦
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锅里放适量水，放猪肚丝
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开始调味：放姜片、两勺料酒、一勺盐、切好的鸡肉，先炖煮20分钟
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注入灵魂——一勺胡椒粉，再次炖煮20分钟
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最后加一勺鸡精，充分溶解搅拌均匀
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好吃好喝又滋补的猪肚鸡，完成啦！
小贴士
一共分了三次添加调味，大家不要省事一次性添加哦，因为有些调料是不能过早放的，会提前分解掉，所以，乖乖跟着教程走吧！
