肉沫茄子～简单美味
0
人做过这道菜
若雪小厨
喜欢吃茄子，但苦恼做的不好吃时，
可以试试肉沫茄子，简单，美味，是必备的下饭菜～
可以试试肉沫茄子，简单，美味，是必备的下饭菜～
用料
肉沫茄子～简单美味的做法
-
将茄子切成条状、用盐腌制10分钟
-
向肉沫中加入少量盐，料理酒，搅拌均匀
-
将姜蒜切成钉，两个小米椒切成小段
-
向碗中加入盐，白糖，淀粉，一勺酱油，一勺醋，少量胡椒粉，辣椒粉，搅拌均匀备用
-
向锅中倒入油，烧辣，放入肉沫，喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱，炒至肉变色，盛出装盘
-
将锅中倒入油，烧辣，将茄子中水挤掉，放入锅中，炸至变软即可
-
将肉沫，调制好的佐料倒入锅中，小炒一会儿，装盘。美味的肉沫茄子就做好了，喜欢的可以试试哦……
小贴士
炸茄子时可以多放点油，并且烧得很烫更好，别炸得太软，适中即可
