老少皆宜的发面鸡蛋饼(快手)
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人做过这道菜
安妮很贤惠
想吃外面做的发面饼，疫情期间又出不去，想着给家人做一下吧。简单又好吃。
可以即时发酵也可以隔夜发酵，提前一天晚上混合好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，早上起来可以直接用。
可以即时发酵也可以隔夜发酵，提前一天晚上混合好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，早上起来可以直接用。
用料
老少皆宜的发面鸡蛋饼(快手)的做法
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面粉，温水，酵母。混合发酵约40分钟，体积1.5-2倍大。也可以隔夜发酵，提前一天晚上混合好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，早上起来可以直接用。
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鸡蛋打散，放一点点盐，适量葱花。不喜欢葱花可以不放。
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电饼铛或者锅里倒点油，放适量面，手沾凉水，用手把面摊平整。注意别烫到了
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稍微等一下，将蛋液撒一部分再饼上，撒点油。给饼翻面。锅底倒入一点油，有助于鸡蛋蓬松，油汪汪的好看。
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将饼切成喜欢的大小，开吃。
小贴士
可以即时发酵也可以隔夜发酵，提前一天晚上混合好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，早上起来可以直接用。
