新鲜薄荷叶洗净,切碎。
将两个鸡蛋打进薄荷里。
加入面粉、盐、生抽酱油,搅拌均匀。
锅里加油,烧热,倒入薄荷鸡蛋。
小火煎制定型,定型后翻面,调中火。此时可以将薄荷鸡蛋饼炒碎,成小块。
熟了,出锅。
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