简单版卤蛋红烧肉

抱歉，准备材料没有时间拍图，步骤我尽量讲详细一些。                                                        1，开锅冷水加入鲜鸡蛋🥚，放入一点点盐防止裂开，煮好后捞出剥壳备用。2，砂锅倒入少量花生油，少量盐，姜片或姜丝爆香倒入五花肉，盖上锅盖煎个5~10分钟，这一步主要是五花肉吃起来没那么油腻。3，倒出多余的油，加入剥好的鸡蛋🥚，或煎好的豆腐干，倒入备好的酱油，老抽是上色用的，刚开始少放点。4，大火煮开转中火15分钟，微火焖煮10分钟。5，调味。

考虑到孩子健康问题，我没有放八角香叶桂枝之类，就单纯是生抽，老抽，煎肉时少量盐。

老抽没放多，所以上色不会太明显。

来一碗米饭🍚就红烧肉，这辈子值了！