老北京鸡肉卷
1
人做过这道菜
witch34
用料
老北京鸡肉卷的做法
-
温水和面，揉至光滑，在面里加2克盐
-
料酒，胡椒粉，孜然粉，盐，腌制一会
-
将腌好的鸡柳打上蛋液
-
裹上面包糠
-
烤箱180度烤30分钟，或者下油炸，因为怕胖所以我都是用烤的
-
烤熟后的
-
取60克面团两团，揉成圆形按憋，在中间刷上油，两个面团盖在一起按一下，赶成圆形薄饼，在电饼铛上刷油烙饼，这样一次出锅其实是两张薄饼，从开口处撕开就可以了，有油很容易撕开
-
都准备好了，生菜黄瓜葱切丝，抹甜面酱加鸡柳卷好即食
