自制美味开口笑
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人做过这道菜
跟我下厨房
开口笑是一款老北京的著名油炸小吃，是用低筋面粉加入泡打粉，再裹上白芝麻油炸，油炸过程中因为受热不均匀开裂，如同开口笑，故而得名。
用料
自制美味开口笑的做法
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将鸡蛋、白糖、小苏打、无铝泡打粉、食用油搅拌均匀。
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筛入低筋粉加入清水，搅拌成面絮。
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下手揉成面团。
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做成10克一个的剂子。
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用手掌心搓成小球。
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都搓成小球备用。
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一块干净的毛巾沾湿，将面球在上面滚一下。
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将滚湿后的面球，均匀的沾上一层芝麻。
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都沾好后备用。
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油温七成热时放入芝麻球。
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中途油温不宜过高。
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看，麻球开口笑得多开心😂
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学会了吧？关注我，总会带给你不一样的美味哦🌹
小贴士
外酥里嫩，一口一个好吃到爆。制作方法简单易学。
