糖醋里脊(鸡胸肉版)

9.0 综合评分
39 人做过这道菜

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 蛋清1个
番茄酱 3大勺
白醋 2大勺
3克
白糖 2大勺
淀粉 5勺
面粉 少许

糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法  

  1. 鸡胸肉(里脊)洗干净用刀背拍松,切条备用。

    糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法 步骤1
  2. 加入一个蛋清少许盐,备好的淀粉少许面粉抓匀(可加入几滴食用油防止炸的时候锁住水分)腌制半小时。

    糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法 步骤2
  3. 锅内加入油,油热后一条条加入腌制好的鸡肉炸至金黄色捞出。

    糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法 步骤3
  4. 锅内留少许底油放入备好的番茄酱炒红再加入白糖白醋炒一下,之后放入炸好的鸡肉条翻炒均匀即可出锅。

    糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法 步骤4
  5. 装盘撒入少许白芝麻,口感外酥里嫩,搭配酱汁酸甜可口,下饭神器😋

    糖醋里脊(鸡胸肉版)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 

糖醋里脊(鸡胸肉版)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-13 12:58:22
5607 收藏


糖醋里脊(鸡胸肉版)的答疑

  • 大橙子啊哈哈哈  2021-03-24  
    1
    不放米醋行不
    作者回复 2021-04-01  
    可以的哈
  • 趁酒意_u5n9  2020-05-13  
    1
    米醋行不
    作者回复 2020-05-13  
    可以 米醋颜色会深一点
  • 久绊梦醒魂未归_d753  2020-05-13  
    1
    啥叫加油锁住水分
    作者回复 2020-05-13  
    肉加水淀粉拌匀肯定是湿的,加一点油炸时就不会炸干,所以说是锁住水分了防止油锅中蹦出油。
  • 林凌峰  2023-03-05  
    0
    为什么炸的时候完全粘锅?
  • 胖猫厨娘  2023-03-10  
    0
    白芝麻是提前炒熟的吗?
    作者回复 2023-03-15  
    是的 直接买的熟的
  • 林凌峰  2023-03-05  
    0
    木薯淀粉可以吗?
    作者回复 2023-03-06  
    要脆皮口感就可以用
  • 桃子果冻17  2022-11-22  
    0
    不放盐吗
    作者回复 2022-11-25  
    步骤2⃣️放盐啦
  • SLOTH_0ocs  2022-08-20  
    0
    空气炸锅可以吗
    作者回复 2022-08-21  
    空气炸锅炸肉条时要喷点油
  • 想牵住你的手  2022-08-10  
    0
    猪肉一样不
    作者回复 2022-08-21  
    猪肉用通脊肉,做法步骤一样的
  • _bdrp  2020-08-12  
    0
    没有面粉可以用淀粉代替吗?
    作者回复 2020-08-12  
    没有面粉可以不放,有淀粉就可以啦

以上留言由作者回复后显示