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8寸蝶豆花戚风蛋糕

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Judycaii的厨房  Judycaii
想要给戚风蛋糕加点大自然的颜色，刚好遇上了蝶豆花，所以想看看能不能做出星空蓝，但是盒蛋黄搅拌一起后变成了淡绿色。

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 68克
色拉油 68克
蝶豆花水 60克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 10滴
细砂糖 77克
盐 0.5克

8寸蝶豆花戚风蛋糕的做法  

  1. 按照戚风的步骤做，150度55分钟，烤箱预热150度，放进蛋糕体后温度会下降，我没有调高，从低温烘培开始，大约20分钟后会慢慢升到150度，后面10分钟注意看火候

    8寸蝶豆花戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 轻松脱模

    8寸蝶豆花戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 脱模

    8寸蝶豆花戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 切开

    8寸蝶豆花戚风蛋糕的做法 步骤4

小贴士

最主要是温度一定要控制好

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的8寸蝶豆花戚风蛋糕

 

8寸蝶豆花戚风蛋糕相关分类

蛋糕
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该菜谱发布于 2020-05-11 20:06:54
15 收藏
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Judycaii      0 做过

8寸蝶豆花戚风蛋糕的答疑

  • hueiming(下厨房)
    hueiming  2020-05-11  
    0 赞
    我用蝶豆花水和面最后出来的颜色也都是绿色，从来没有出现过蓝色
    作者回复 2020-05-12  
    和鸡蛋黄色混合后发生变化
  • 钱鑫坪(下厨房)
    钱鑫坪  2020-05-11  
    0 赞
    蝶豆花水是什么
    作者回复 2020-05-12  
    用蝶豆花泡水，

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