街边风味小土豆
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人做过这道菜
辛就美食
似糊实脆的口感混合了孜然的香、辣椒的辣，入口确实过瘾。青椒和火腿亦适时起到陪衬点缀的作用，不至唯只土豆的乏味。烹饪方法现场学至路边摊，回到家后经过稍稍改良，立即复刻出来。既能上餐桌，兼可作为零食小吃，美味又方便。
用料
街边风味小土豆的做法
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准备好材料，洗净切块
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锅中烧水，水沸腾后倒入切成小块的土豆，煮三分钟
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土豆块逐渐变得晶莹透亮，即可捞起
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起锅烧油，油热后倒入土豆块翻炒
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大火翻炒十几秒后加入切好的青椒和火腿肠；
加入一勺生抽、一勺香醋，翻炒二十秒后，放入所有配料
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加入佐料
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接着再炒个十几秒，待土豆将糊未糊的前一刻起锅就完成了
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装盘后撒上一层白芝麻，土豆外焦里嫩就是这个味道
小贴士
将糊未糊的状态要把握好，这种状态的土豆起锅后吃起来才更有口感
