肉龙-笔记
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人做过这道菜
DianaK
只是笔记！给自己看的！！详细参考：https://www.xiachufang.com/recipe/102856811/?group=share_title_a 和 https://www.xiachufang.com/recipe/103206222/?group=share_title_a
用料
肉龙-笔记的做法
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酵母 面粉的1% g，入微烫水里喂点糖
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擀的时候空出上下不擀
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差不多了时上下部分生拉硬拽，变成四方形（注意宽度）。上面拉宽一点，下面小一点也无所谓。（这个不是很标准，下面铺满肉的好一些）
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铺肉先一字形均匀涂抹在中间，然后再上下铺匀
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铺匀，上左右留一点点边，下铺满
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从下往上卷
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上边造成的缝抹一点水封口，让缝坐在下面，两边捏起来微微向上。快速转移到锅里（提前抹好油的！）
小贴士
蜂窝发酵、揉、醒、擀得别太薄
肉馅加水至顺滑，这样肉馅不干
肉馅加水至顺滑，这样肉馅不干
