买回来的小龙虾加醋和盐泡一个小时左右,这样清洗的更干净
虾用刷子刷干净,然后用剪刀把头的那个部位剪掉把胃囊弄掉,最后扯虾尾巴中间把虾线扯掉,用剪刀虾背剪开,这样容易入味
其他部位没拍到照,将就看哈,锅放油加热放姜、蒜、放一勺冰糖、稍微翻炒一下,放虾翻炒变色,加适量的蚝油、盐、十三香、莲藕(喜欢吃其他配菜可以加别的)翻炒一下
加入啤酒一瓶,中火焖15分钟,开盖收汁放生抽和蒜末(最后再加点蒜末会更香哦)可以尝一下味道不够再加盐就可以,最后起锅,美味的小龙虾就做了
上传你做的蒜香、十三香小龙虾