清补凉鸡汤

Name: 清补凉鸡汤
Ingredients: 5克沙参; 5克玉竹; 4-5片淮山; 5克芡实; 3克党参; 5颗红枣; 3克北芪; 取鸡架一只鸡; 3片姜片; 适量盐

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此汤主要具清热润肺、清心安神、健脾化湿、生津开胃、补肾益精，消暑止喝功效。此汤清甜滋补，具有清中带补的独特功效.此汤口感清甜，各类体质人群四季皆可以饮用，是广东驰名的传统汤料包。广东清补凉汤料具有清热润肺、清心安神、健脾开胃、补肾益精，清煮止喝功效。此汤清甜滋补，具有“清中带补”的独特功效！此汤口感清甜，是各类体质人群四季皆可饮用的适时汤水。也称广东传统“第一汤”，全家都适合饮用。

用料

沙参	5克
玉竹	5克
淮山	4-5片
芡实	5克
党参	3克
红枣	5颗
北芪	3克
鸡	取鸡架一只
姜片	3片
盐	适量

清补凉鸡汤的做法

首先备好干货，清洗干净
鸡开胸，慢慢的把鸡肉跟骨头分离
这是半成品
这是已经完成的，把肉跟鸡架分离开！
到这里估计有朋友产生疑问，为什么不把鸡切块熬汤，而是鸡肉跟骨头分开！
主要是我嘴馋，鸡骨头可以熬汤，鸡肉可以做其他好吃的，例如：虫草蒸鸡肉，桑拿鸡…等等！
当然，觉得麻烦的朋友们可以直接把鸡切块熬汤也是可以的！
水烧开，把鸡骨头焯水一遍！
这里是一只鸡，把肉拆分出来，份量还是蛮多的！但是今天我们的主角是鸡架！
把鸡架跟汤料放入汤锅里，加水加姜片！
熬一个半小时！熬好后即可加盐调味！