花菜切小颗，泡水洗净，锅中沸水放一勺盐，花菜入锅焯水，下锅后晃动两下及可出锅滤干
热锅冷油，小火放猪油化开（有五花肉可直接煸炒出油无需猪油），转中火，下葱姜蒜、干辣椒爆香
放滤干的花菜爆炒半分钟，摊平花菜加盖焖半分钟，放生抽，白胡椒粉，盐，糖，加入青椒爆炒。青椒断生后即可出锅装盘
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