牛排
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rogerliuyanru
用料
牛排的做法
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牛排提前一天拿到冷藏解冻，煎之前室温半小时
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厨房纸巾拭干血水，铸铁牛排锅最大火烧至200度，一小块牛油擦拭锅底。
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放入牛排，两面各煎20秒，取出放置盘中1分钟。
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再次放入铸铁锅，两面各30秒。出锅前撒适量粉盐
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注意事项：1⃣️全程最大火2⃣️想要七分熟的可以两面各延长30秒
