抹茶/可可麻薯红豆软欧
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鯨落_
用料
| 面包体 | 以下面包体为4份的量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 185-190克 |
| 抹茶粉/可可粉 | 15克 |
| 黄油 | 20克 |
| 麻薯 | 以下麻薯为8份的量 |
| 糯米粉 | 105克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 黄油 | 15克 |
| 内馅 | |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
抹茶/可可麻薯红豆软欧的做法
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制作方法：
1、将麻薯的材料（除黄油外）混合过滤，盖保鲜膜蒸熟
2、将蒸熟的麻薯加入黄油揉匀，晾凉备用
3、将面包体的所有材料（除黄油外）加入料理机，和成面团，使面团初步形成厚膜
4、在形成厚膜的面团中加入黄油，继续揉匀至出现手套膜
5、将面团揉圆，发酵至2.5倍大
6、取出面粉，等分成4份，揉圆，静置15min
7、将麻薯等分成8份，用手按成薄片，包入红豆馅，收口备用
8、将静置的面团按成中间厚，四周薄的面皮，包入麻薯，收口
9、将包入馅料的面团，发酵至1.5-2倍大
10、在醒发好的面团表面撒一层面粉
11、烤箱180°C 25min（烤10-15分钟后盖一层锡纸，以防颜色过深）
12、出锅，晾凉
