不用小苏打泡打粉的朱古力海盐软曲奇

Name: 不用小苏打泡打粉的朱古力海盐软曲奇
Ingredients: 少许盐; 少许海盐（撒表面）; 1个鸡蛋（随意大小）; ¼杯（约56.7克）黄油; ½杯（约100克）糖; 1杯（约120克）普通面粉; 1茶匙（约4克）香草精（可不加）; 4盎司（约112.5克）黑巧克力; 1袋即食燕麦（可不加）

1 人做过这道菜

你好伊伊

家里要啥啥没有无奈孕妇又突然想吃软曲奇……

记下自己一次性实验成功的配方（过程完全忘了拍照，下次再补……）

用料

盐	少许
海盐（撒表面）	少许
鸡蛋（随意大小）	1个
黄油	¼杯（约56.7克）
糖	½杯（约100克）
普通面粉	1杯（约120克）
香草精（可不加）	1茶匙（约4克）
黑巧克力	4盎司（约112.5克）
即食燕麦（可不加）	1袋

不用小苏打泡打粉的朱古力海盐软曲奇的做法

黄油室温软化加糖打至蓬松发白
打入鸡蛋，加香草精，继续打至混合均匀无颗粒
加入面粉，一点点盐（如果用有盐黄油可省略），搅拌均匀（面粉可以分次加口感好但是我懒🤣）
我加了一袋桂格即食燕麦（红糖口味），如果不加的话面粉可以酌情增加，搅拌均匀，最后的面团是偏硬可以揉成团的
黑巧克力剁碎成小块，加入面团搅拌均匀
预热烤箱350华氏度（烘焙档），烤盘铺烤盘纸，捏一小块面团用手揉成团再按扁放在烤盘上，依次排开不用间隔很远（因为没有加泡打粉或小苏打面团不会长大摊开），厚点的话曲奇会更软
所有面团排好后表面撒海盐粗颗粒
放入烤箱烤15分钟，直到表面上色，如果时间不够可以换风炉档再烤5分钟，拿出来手指轻轻按表面稍稍开裂有些硬壳就好了（不是完全硬的），拿出来放在烤盘上晾凉（这样底部脆脆里面软软）
厚厚的好吃哇边上脆中间软