1.土豆切丁用冷水焯去淀粉；2.切好蒜末、辣椒圈、肉沫待用；3.放油，炒蒜末，再将肉沫放入锅中炒，接着放土豆丁翻炒，再放一勺豆瓣酱炒均匀，倒入小半碗清水，用锅盖盖住，焖一会儿；（我用了差不多5分钟的时间，用筷子尝一下土豆丁是否熟了，因为豆瓣酱本身味道就比较入味，所以我没有再放盐酱油和味精）；4.放入青椒和红椒圈，翻炒几下就可以出锅了。
上传你做的双椒肉沫土豆丁
快乐的阿lv
