芸豆土豆圆葱酱肉包
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人做过这道菜
胖胖虫儿
用料
| 猪肉 | 半斤左右 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 十三香 | 适量 |
| 黄豆酱 | 2汤匙 |
| 白芝麻 | 少许（可不加） |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 芸豆 | 一大把 |
| 大圆葱 | 半个 |
| 中等土豆 | 1个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 2调料勺 |
| 鸡精 | 1调料勺 |
芸豆土豆圆葱酱肉包的做法
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大概3克酵母用小半碗温水化开，静置5分钟
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大概700克面粉，放入两勺白糖，再倒入化开的酵母水，然后一点一点的加水，调成大面絮
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下手揉成面团
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最后揉成软硬适中的面团，盖上盖子放在温暖处醒发，醒发至2倍大时即可。
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猪肉切成肉丁，放入葱姜末，1勺老抽，1勺料酒，适量十三香，2勺黄豆酱，少许白芝麻，少许花生油，拌匀腌制30分钟
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芸豆一大把，没称，不知多少，洗净去掉两端筋线
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切成薄薄的圈
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锅中烧水，水烧开把芸豆放进去焯水三分钟
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捞出后用沥水篮沥干水份，并且晾凉
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半个大圆葱，一个中等土豆，切成小丁
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把芸豆，圆葱丁，土豆丁，酱肉拌在一起，再加2汤匙生抽，2调料勺盐，1调料勺鸡精，适量的食用油，拌匀
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面团醒发的胖胖的
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取出揉几下排气，搓成长条，切成剂子，擀皮
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包成包子，我包的好丑，凑合看，也凑合吃，不漏就行。包好后二次醒发15分钟，锅内加足够的水，大火蒸20～25分钟，关火后闷5分钟
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出锅
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味道不错
