材料准备好,根据自己做的量适当调整比例,香菇(我用了大概150克2块钱的🤣🤣🤣)切成丁,不要切太碎;八角桂皮香叶小茴香辣椒放搅拌机搅成粉末备用;葱姜蒜也搅碎
油(油要多放)热加入小火加入葱姜蒜煸香(火别太大会胡);加入上边的调料粉,炒香;加入香菇丁继续煸,让水分蒸发(1.香菇丁大点煸干以后我觉得有嚼劲比较香2.我不太喜欢香菇味)
觉得香菇差不多了,加入黄豆酱,豆瓣酱,郫县豆瓣酱(我家的比较咸所以没加盐),生蚝,冰糖调味
最后可以适当加点芝麻花生瓜子仁提香(🤣🤣🤣家里啥都没有所以我放的核桃仁也不错)