‼️快手早餐㊙️超级嫩滑🈶花纹的布丁口感蒸蛋
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鸡蛋花花winne
用料
‼️快手早餐㊙️超级嫩滑🈶花纹的布丁口感蒸蛋的做法
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按照这个菜谱，做出来的蒸蛋，超级嫩滑、美味！
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料理盆里打入鸡蛋。
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准备35—40℃的温水。
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没有烘焙温度计，可以用手试一下，我们正常的体温是36℃，手放温水里的手感一点都不烫，温温的。
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倒入和鸡蛋一样重量的温水。鸡蛋的水的比例1：1。
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用蛋抽打到看不到黏黏糊糊的蛋白。用筛网过滤一次。
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用勺子捞去浮沫。
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蒸锅的密封效果一般，建议裹一层保鲜膜，防止水汽滴落，我是没裹的。
水煮开后，蒸10分钟。
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胡萝卜花也一起入锅蒸。
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蒸熟的鸡蛋太烫了，关火，继续焖2、3分钟，拿出来晃动它，会跳舞的，来一口，鲜美极了！嫩滑极了！
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模具轻轻按下，再取出。
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看到花的纹路。
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淋上酱油，好看的花纹，一下子就清晰啦，太好玩了！
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嫩嫩又柔软，太好吃✌✌✌
