韩国泡菜（辣白菜）
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人做过这道菜
安小小妮儿
最喜欢吃泡菜了💕 夏天天气变热，没胃口的时候来点泡菜酸甜开胃还下饭！
用料
韩国泡菜（辣白菜）的做法
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白菜撕成片，用泡菜盐（粗盐）抹匀后放置六个小时。洗净，挤干水分备用。⚠️注意：操作全程都有保证手上和容器上无油
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准备好所有材料。蒜和姜切沫，韭菜切段，苹果磨成泥
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把水💧加入糯米粉中搅匀到没有疙瘩，然后倒入小锅中，煮至滚起大泡。随后关火加入糖搅匀，放凉。
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待糯米粉糊冷却后，依次加入姜，蒜，苹果，生抽，辣椒粉，韭菜拌匀（最好每加入一种先搅拌均匀）做好后可以尝一下甜咸
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找一个容器洗净，腌好的白菜两面都抹上酱料，平铺在容器里。
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不要把盖子扣紧，放置三天（天热的时候两天）三天后再密封放入冰箱中，再放置个四五天就能吃了。（一定要放够一周，减少亚硝酸盐含量）
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成品！放点香油拌一下超级香！配粥配饭做韩料都超级棒！
小贴士
1. 放置越久泡菜越酸（大概二十天），酸的泡菜可以用来做泡菜汤。
2. 用盐腌白菜不能太久，要不会很咸。
2. 用盐腌白菜不能太久，要不会很咸。
