泡椒🍋鸡爪

鸡爪改刀洗净

放入冷水中

将鸡爪清洗干净放入冷水中，加入料酒、八角、小茴香、草果焯水去腥，水开后继续煮10至12分钟。

将焯好的鸡爪捞出放入冷水中洗净浮沫和油腥，然后浸泡两分钟。

小米辣、柠檬

姜、蒜

西芹、泡椒小米辣

将小米辣、蒜、姜、西芹（也可以是黄瓜、莴笋等）切片、切丝均可，备用。多少依据自己的口味而定！本人喜辣，所以辣椒居多！

糖

盐

配料加鸡爪

加入泡椒小米辣

加入🍋

将凉透的鸡爪捞出放入切好的小米辣、蒜、姜中，加入适量的糖、盐、泡椒、柠檬、生抽、醋拌匀即可！放入冰箱冷藏后味道更加！