奶香蓝莓山药泥
8.7
综合评分
69
人做过这道菜
老徐的懒人饭
在外面吃饭必点的蓝莓山药，自己做起来其实很简单，而且更美味。
用料
奶香蓝莓山药泥的做法
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两根铁棍山药洗净削皮，削皮时带上手套，不然手会痒的。
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白白的山药切成段，放入蒸锅中蒸20分钟。
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蒸熟到用筷子能轻松扎透即可。
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蒸熟的山药放到大碗里，加一勺零卡糖（也可以用白糖）。
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再加些炼乳（炼乳的量根据个人喜好加，我加了1勺半左右）
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用工具把加了炼乳和糖的山药压成泥（压泥器、勺子、叉子，有啥工具用啥哈）
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为了避免山药泥太干，压泥过程中分2-3次加入适量牛奶（根据个人喜欢的口感加，不能太干，也不能太稀软），碾压搅拌均匀。
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碾压成这样就可以了。
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撕一块两只手掌大小的保鲜膜，把山药泥包进保鲜膜。
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把山药泥隔着保鲜膜捏成小山的形状。（也可以放进裱花袋挤成小山形哦，我懒，就用手捏啦哈哈😄😜😄)
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两根山药做了3座小山🏔🏔🏔
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简单调一下蓝莓酱汁：3勺蓝莓酱加2勺牛奶稀释成酱汁，可以再加一小勺蜂蜜，我不喜欢吃太甜，就没加。
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把蓝莓酱汁淋在3座小山上，奶香浓郁的蓝莓山药泥就大功告成啦啦啦✅✌️
小贴士
1、用带果粒的蓝莓酱更好吃。
2、喜欢吃口感更绵软一些的，可以在山药泥里多放一些牛奶🥛，多碾压一会，就更加细腻绵软啦！
2、喜欢吃口感更绵软一些的，可以在山药泥里多放一些牛奶🥛，多碾压一会，就更加细腻绵软啦！
