蔓越莓饼干

所需材料

黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑

加入绵白糖

绵白糖与黄油搅拌均匀。

分3-4次加入全蛋液，搅拌均匀。蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

待黄油与低筋面粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。

最后搅拌好的面团如图

将面团用保鲜膜包好，整形成长条，放入冰箱冷冻1h左右

冷冻成型后拿出，切成约0.5cm的片

烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的空间，以免饼干烘烤后膨胀粘连。

烤箱160度预热，放入烤箱大约20分钟。

待饼干表面金黄后取出凉凉

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