清香扑鼻的茉莉花炒蛋，地道云南菜～！

Name: 清香扑鼻的茉莉花炒蛋，地道云南菜～！
Ingredients: 100克茉莉花; 3个鸡蛋

7.0 综合评分

37 人做过这道菜

用料

茉莉花	100克
鸡蛋	3个

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该菜谱发布于 2020-05-02 13:25:44

1514 收藏

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岁寒与往来 2021-04-30
13 赞

其实不应该用茉莉花，茉莉花应该是因为煎出来像金雀花，以讹传讹搞得很多景区饭店都在用了。正宗煎蛋的花是金雀花，煎出来非常非常清甜可口，但是因为是野生的，难以采摘和有时令限制，所以被茉莉花鱼目混珠了。
小何vlog 2021-04-16
8 赞

茉莉花过完水之后干炒就不会发苦，谢谢
华翎然 2020-06-02
2 赞

试了下，为啥炒出来还是很苦？

作者回复 2020-06-05

野菜、花一类的都难免带苦味
一个不会下厨的懒人_tk62 2021-04-12
0 赞

炒出来特别苦，茉莉花开水里烫太久了吗
Tari30 2020-05-02
0 赞

很喜欢这道菜，但是不在云南的人怎么买到新鲜的茉莉花呢