熟香蕉一根,压成泥
黄油从冰箱取出,放置10分钟,软化后放两勺糖,搅拌后倒入全蛋液,用打蛋器或者手动搅拌均匀。
倒入低筋面粉100g,我做了两盘饼干。
放入香蕉泥,用刮皮刀扮匀后会发现非常粘,再倒入100g低筋面粉。这次扮匀后就可以装进一次性食品袋,放进冰箱10分钟。
把面板铺层保鲜膜,用油纸盖住面团,把蔓越莓碎滚在面团外面,幹饼,喜欢薄厚程度自己掌握。用饼干模压出漂亮的图案。
我一般都懒得预热,直接175度烤15分钟。观察情况,再调整温度烤5分钟。下面的一层多烤5分钟。
新出炉的饼干,很美味。