简单的一人食•焖面

鸡蛋打散备用。西红柿洗净用开水烫一会儿，撕去表皮，切成小块。青菜洗净备用，豆王洗净切小段备用。青虾仁冷水解冻后，用牙签挑去虾线，开水锅中焯熟，捞出备用。

热锅冷油，倒入打散的鸡蛋，炒成块后盛出。下去西红柿小块，翻炒片刻后加入鸡蛋块，翻炒均匀后加入生抽老抽蚝油各一勺，白糖一勺。

翻炒片刻后，加入两碗开水，铺上豆王，肥牛卷。再铺上粗面，加盖大火焖5分钟。出锅前，加入焯熟的虾仁，和青菜段，翻拌片刻，出锅。 吃口咸的可以在出国前加点盐，翻拌一下就可以出锅了。