宵夜档爆炒鸭架
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人做过这道菜
苏微三餐四季
午餐做了北京烤鸭
链接如下：
https://www.xiachufang.com/recipe/104616424/
鸭胸肉片皮吃光光，剩了一整只鸭架，该怎么做才最好吃呢？
不如试下这款大排档的美食！
一整只鸭架吃完香味依旧久久留存～
此配方同样适用于生鸭，无需焯水，热油爆炒捞出备用，第二步骤开始即可（饭店的味道那么好吃也是这么炒！）
链接如下：
https://www.xiachufang.com/recipe/104616424/
鸭胸肉片皮吃光光，剩了一整只鸭架，该怎么做才最好吃呢？
不如试下这款大排档的美食！
一整只鸭架吃完香味依旧久久留存～
此配方同样适用于生鸭，无需焯水，热油爆炒捞出备用，第二步骤开始即可（饭店的味道那么好吃也是这么炒！）
用料
宵夜档爆炒鸭架的做法
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中午吃剩的北京烤鸭斩件
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锅里热油，下姜葱，干辣椒，小米辣（不吃辣可不加），八角，桂皮爆香。再下两勺豆瓣酱炒匀，加入少许清水。
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倒入鸭块
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加入生抽，些许老抽上色，料酒，蚝油，盐炒匀。加入三分之二的水，盖上锅盖，大火煮滚再转中火烧25分钟至收汁入味。
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最后撒入香菜，不爱吃香菜，可加葱花。此时一屋子都是香香鸭的味儿！
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吃一块就没法停下来的大盘鸭出锅。开吃吧！
