古早系·咸蛋黄肉松芝士绵绵蛋糕

下把吐司模具内外都垫上油纸和铝箔，做好准备

蛋白蛋黄分离

取一些肉松

拌入咸蛋黄酱备用

蛋黄和牛奶用蛋抽混合

油入锅加热到底部有细纹

筛入面粉，一字型混合，然后与蛋黄牛奶再混合

蛋清打发到湿性发泡与干性发泡之间

取两勺蛋白霜与蛋黄糊翻拌

别怕消泡，翻拌到均匀

把拌好的糊糊倒入蛋白霜

继续翻拌到均匀

倒一半入模具，先轻震几下。

铺上芝士片（建议多铺几片层叠起来）

码上咸蛋黄肉松，倒入剩余的蛋糕糊，轻震出气泡

烤箱预热150度，模具放到水里，入烤箱70分钟，在40分钟时盖一层铝箔。时间供参考，以上色深浅为准

出炉后撕掉油纸冷却

切片即可