迷你泡芙

将纯净水、细砂糖、盐、黄油放入锅里，煮至完全沸腾关火。

快速加入低筋面粉后

压拌到没有干粉

中小火继续加热，不停搅拌防止糊锅

锅底有一层厚膜时关火

摊开晾凉后，分3-5次加入蛋液。⚠️配方中的蛋液不是一定要用完哦，自己要注意观察状态。

每一次都要彻底吸收再加入下一次⚠️加到图上这种状态就可以了哦

预热烤箱200度！装入裱花袋 均匀挤到烤盘上就可以啦

烤箱200度15分钟再180度12–15分钟就可以出炉啦！

从底部戳个洞，将打发好的奶油挤进去就可以了！