五花肉切0.8cm左右宽长条。
花椒炒一下（大概40-60秒），盛出撵成有颗粒感花椒碎备用
腌肉：花椒碎一半，生抽适量，料酒适量，盐。混合均匀腌制30-60分钟
调糊：面粉10克，淀粉50克，两个小鸡蛋，盐少许，另外一半的花椒碎。搅拌均匀备用。
将一和二混合，五成热油小锅炸熟，尽量老一点，肥肉炸化了好吃。
再次热油7-8成热，中火复炸30秒。
上传你做的小酥肉
晴空奚
