家常凉面(简易版)

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在外地吃的凉面都是过凉水的,吃的时候满嘴水,严重影响口感,寄己做一个,满足!

用料  

面条 适量
菜籽油 适量

家常凉面(简易版)的做法  

  1. 水开下面条,搅拌一下

    家常凉面(简易版)的做法 步骤1
  2. 面条煮好捞出,沥干水分

    家常凉面(简易版)的做法 步骤2
  3. 趁这个时间泡一杯本地产的绿茶

    家常凉面(简易版)的做法 步骤3
  4. 倒入一点菜籽油,将面条抖散。最好是加一点儿油抖一部分面条。

    家常凉面(简易版)的做法 步骤4
  5. 完成!接下来加入寄己喜欢的调料拌好,就可以吃啦!

    家常凉面(简易版)的做法 步骤5
  6. 这个没有图,建议拌料搭配:油辣子(灵魂,必不可少),酱油,香醋,食用盐,葱花,蒜泥

小贴士

1.其实传统的做法是,面条刚捞出来就一边倒菜籽油一边抖面条,这样更好。但是我一个人,没人帮忙倒油,就弄个简易版了。
2.一定要用菜籽油,只有这个油可以吃生的,换其他油会……
3.凉面拌好后只要防蚊,可以放一两天,慢慢儿吃。
4.什么?你说这么油腻不健康?孔子曰:好吃,我所欲也;健康,亦我所欲也。二者不可得兼,舍健康而取好吃者也!开个玩笑,少吃还是可以的。
 

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该菜谱发布于 2020-04-28 08:59:46
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