猪手洗干净，锅里放两勺料酒，姜片，葱结，把猪手放进去煮40分钟左右，再放两勺醋，煮10分钟。捞起来过冷水洗一下，再泡到冰水里10分钟，沥干备用。
沙姜和小米椒切碎，锅里放油，热后将碎碎放油里炒香，放生抽炒两下，关火。
把猪手摆好，撒上葱花和香菜碎，再把姜汁淋上去，拌一拌。吃它！
上传你做的沙姜猪手
不放糖的杨咩咩
