红烧鸡腿——简单又美味的家常味道
0
人做过这道菜
黄桃吃罐头
好吃的红烧鸡腿，孩子老人都喜欢吃
用料
红烧鸡腿——简单又美味的家常味道的做法
-
鸡腿剁成核桃大小的块
-
加盐、料酒、胡椒粉、老抽腌制
-
土豆切块
-
切小葱粒和小米辣
-
热锅凉油，加八角桂皮爆香
-
加葱蒜爆香
-
加入腌制好的鸡腿肉，加少许料酒，煸炒
-
倒入开水，加盐、生抽调味。早加入几颗冰糖
-
水烧开后，加入几个干二荆条辣椒，非常好吃。没有的可以不加。盖盖煮10分钟。
-
10分钟后，加入土豆
-
来一勺海鲜酱。（黄豆酱、柱侯酱都可以）
-
盖盖继续焖10分钟。
-
大火收汁，如果汤汁太多可以盛出一些。不需要勾芡
-
撒上葱花和小米辣，装盘上菜。不喜欢吃辣的何以忽略小米辣
小贴士
鸡腿、鸡翅都可以做。可以加芹菜、洋葱等其他蔬菜。最终味道应该是咸中带甜，甜中带辣的。
