006在家切菠萝

菠萝刀套装合影

用图一中的第三把刀，其实就是最普通样子的小刀，把头和尾切下来

用图一的第一把刀把外皮削了，是用刀中间的部位，刚好把菠萝皮夹在里面削下，倾斜这把刀的角度，可以调节削皮的厚度。我比较习惯从上往下削三分之二，再把菠萝翻个面，继续从上往下削完

这是外皮削完的样子

用图一的第二把刀，是一把弯弯的刀，在菠萝眼的周围画弧线。是用这把刀的内侧。

仔细看，是沿着眼的外侧画二道线，因为菠萝生长的原因，不可能一根弧线从头伸到脚，我是三、四个左右连在一起，达到二根划线之间是四个菠萝眼的效果。这里面呆会去除掉。需要特别注意，纸不要划太深。刚好和菠萝眼的深度一样是最佳的。划太深了下一步铲掉的肉会太多，浪费了。

用图一的第四把刀，把刚才划的二条线之间的肉铲掉。这里面含了菠萝眼。

对没有划到线的菠萝眼，用图一最后一把夹子，把菠萝眼夹出来，并检查整个菠萝，没弄干净的菠萝眼都可以用夹子夹出来。

这是第一次做完的成品，可以看出去削得太多了。后来越做越好。

只用3和5，切出的样子。熟练后会很快。