小辰光额五香茶叶蛋

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早饭时吃,或者下班后的垫垫饥,完全就是小辰光弄堂口五角钱的茶叶蛋味道!

用料  

鸡蛋 8个
豆干 10块
八角 若干
香叶 若干
桂皮 若干
冰糖 一大块
老抽 若干
生抽 若干
六月鲜 若干

小辰光额五香茶叶蛋的做法  

  1. 主要的调理都在这里啦。鸡蛋白煮12分钟,冷水冷却,敲碎,加调料,若干水,煮45分钟。

    小辰光额五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 煮45分钟

    小辰光额五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 茶叶蛋上色后,如果喜欢吃豆干的,可以把豆干铺在鸡蛋上,差不多20分钟就可以入味了。

    小辰光额五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 香喷喷的茶叶蛋出炉啦

    小辰光额五香茶叶蛋的做法 步骤4

小贴士

一般我不放盐,就放这三种酱油,老抽着色,生抽咸味,六月鲜吊鲜,一块冰糖,妥妥的。八角,香叶,桂皮作为辅料却是灵魂。
 

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该菜谱发布于 2020-04-26 22:46:02
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