牛尾骨解冻,水里浸泡二小时以上,期间换下水,主要是去掉牛尾骨的血丝等
烧汤老步骤,先汆水,再烧开水,加入牛尾骨,姜片,少许料酒,加料酒要在水开的时候并且打开锅盖,去掉腥味。
转小火炖牛骨,一个半小时过后,加入切好的白萝卜,胡萝卜,香菇,芋艿。再炖半小时,加入少许盐,试一下味道,就可以出锅啦。
摘些香菜洒在牛尾汤上,真是香的不得了,好喝的不要不要!
上传你做的好喝的牛尾汤