那个⋯ 熟绿菜放冷冻或冷藏都会产生亚硝酸盐,对身体很不好的。最好是生的冻。
作者回复
2020-10-22
感谢你的意见,刚刚去翻看了很多专家关于青菜如何保存视频,确实提到亚硝酸盐。短期保存,焯水后,放倒耐高温容器六十度左右盖个松垮垮的盖子(防止空气中细菌落下)等到四十度左右收拾好冷冻保存,会很大程度减少亚硝酸盐。
但是还是应该听从您的建议,尽量吃新鲜蔬菜,买的多的可以冷藏保存,尽快食用。
请问楼主,不用那个玻璃碗,直接放电饭煲里,可以做出来吗?
作者回复
2021-02-16
不用这个玻璃碗,你可以用家中普通的碗。因为量少没必要放在电饭煲中。
作者回复
2020-12-06
十个月以上,我家小宝吃的时候我担心蛋清过敏,只用了蛋黄,后面十一个月了尝试过蛋清不过敏了才用的全蛋。一岁以上才可以加入盐或者糖调味。
我看上去有蜂窝状,是不是需要加酵母粉呀?我蒸的不Q弹,粘粘的不咋好吃,感谢指点
作者回复
2020-11-20
客气啦,我的山药糕没有加酵母 因为里面有鸡蛋和山药打发三分钟就会出现蜂窝装的气泡,蒸出来确实不是Q弹的口感,是那种宣软的口感。这个操作很方便 是我给孩子们常做的辅食。