江南酒糟蛋

Name: 江南酒糟蛋
Ingredients: 陈年酒糟; 花雕; 盐; 鸭蛋; 纱布; 陶瓷坛子

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身为酒乡长大的孩子，我一直坚信，若缺失了黄酒，我是绝对做不出自己满意的食物的。

今天下午，看到厨房的角落里还有一瓷坛子的酒糟，便动了做酒糟蛋的念头

想来如此摆弄，臀哥也会爱吃的。

江南酒糟蛋是一道纯绍兴风味的菜

用的灵魂原料就是绍兴黄酒酒糟和花雕酒

比咸鸭蛋多了几分地方特色和乡土气息

用料

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该菜谱发布于 2012-06-13 13:22:08

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