No.56宫廷桃酥
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人做过这道菜
小小的冬瓜
小时候最爱点心之一➡️宫廷桃酥 ‼️今日和你分享桃酥㊙️这个配方被我用了无数次的 零失败✔️✔️✔️真正酥得掉渣的老式桃酥🤪
用料
No.56宫廷桃酥的做法
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蛋黄 、细砂糖、花生油 、盐 混合后隔热水搅拌均匀
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低筋面粉、泡打粉、苏打粉先混合
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搅拌均匀
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这是搅拌顺滑的蛋黄液
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然后把蛋黄液倒入面粉中 用刮刀朝一个方向翻拌均匀
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翻拌好了之后 戴上烘培手套
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取每份32g的面团 搓圆 然后用手掌微微整体压扁
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再用食指➕中指在中间的地方压一下
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压好了之后的样子
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我的这个方子可以做12个桃酥 以上都做好
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然后在中间撒上少许黑芝麻
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烤箱预热175度上下火5分钟 好了之后放进烤箱175度上下火烤20分钟
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这是烤到10分钟的状态
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烤好了之后装盘里晾凉
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趁热我尝了一块 酥的掉渣😍😍
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😋
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记得冷却后要放密封瓶密封保存哦 以防受潮
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