糯米豆沙饼
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人做过这道菜
健康是人生第一财富
水磨糯米粉加牛奶、白糖、玉米淀粉上锅蒸熟，再包上豆沙馅，外面撒上熟黄豆面，非常筋道，好吃。
用料
| 〈一〉皮配料： | |
| ①糯米粉：140 | |
| ②细砂糖：60 | |
| ③玉米淀粉：40 | |
| ④牛奶：240 | |
| ⑤安佳黄油：30 | |
| ⑥炒熟的糯米粉：40克 | |
| 〈二〉馅： | |
| ①油豆沙：130克 | |
| ＜三〉辅料： | |
| ⑥熟黄豆粉：40克 |
糯米豆沙饼的做法
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粮油店买的散装生的水磨糯米粉，5元1斤
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用铁锅炒熟，用文🔥炒熟，颜色变深
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炒熟后过筛，筛去不熟的小颗粒，把筛好的装入盘中。
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不锈钢小盆中放入①白糖60克，②牛奶240克，③玉米淀粉40克，④水磨糯米粉140克，放在一起，用手动打蛋器搅拌。
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搅拌无颗粒
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另取一个不锈钢小盆上面刷油
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把液体过筛
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静止3分钟
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盖上保鲜膜
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上面用牙签插20个小孔
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蒸锅放水，把盆放在蒸格上
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开锅计时，蒸25分钟
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取出，用刮刀刮起
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熟糯米粉，也叫手粉
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安佳黄油30克，室温软化
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面板上撒上手粉（熟糯米粉），把蒸好的糯米粉倒在上面，加入黄油，揉均匀。
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把面揉长，下13个剂子，按扁，包入豆沙馅。
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顺南油豆沙，做成10克1个的剂子，做13个
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配料
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包好后上面撒上熟黄豆面
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摆盘
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成品13块
小贴士
技巧：蒸熟后加入安佳黄油揉均匀
