凉拌麻辣手撕鸡
1
人做过这道菜
小炎子的尹皇后
🌶️麻辣鲜香，简单快手下饭菜🌶️
用料
凉拌麻辣手撕鸡的做法
-
鸡大腿洗净后，锅中水烧开后放入鸡大腿，姜片，小香葱段，倒入料酒，煮30分钟后，盛出晾凉
-
小米辣，小香葱切段儿，花生米炸好晾凉，白芝麻备用，调好料汁儿（盐，糖，生抽，醋）
-
鸡肉晾凉后，不要鸡皮，用手撕成丝儿后，倒入料汁，小米辣，小香葱段儿，芝麻和花生米，搅拌均匀
-
锅中倒入油，油至5成热时，放入麻椒炸香后，用网筛避出麻椒，把油浇入拌好的鸡肉中
-
淋上3勺炸辣椒油，盛盘即可，超级下饭
小贴士
1. 也可以用琵琶腿做，琵琶腿建议3-4个；
2. 家中没有麻椒的话，也可以用花椒；
3. 喜欢吃辣的盆友，可以多加辣椒油
2. 家中没有麻椒的话，也可以用花椒；
3. 喜欢吃辣的盆友，可以多加辣椒油
