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卤鸡爪

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金金_5ywn的厨房  金金_5ywn
这是饭店里近几年流行的冷盘

用料  

鸡爪 只
料酒 勺
冰糖 克
生抽 勺

卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪去指甲，烧熟。放冷水里洗洗

    卤鸡爪的做法 步骤1

  2. 放铁架上冷透

    卤鸡爪的做法 步骤2

  3. 东古酱油250毫升，水250毫升，美极鲜50毫升，冰糖，八角，干辣椒，烧滚，加玫瑰露酒50毫升，凉透

    卤鸡爪的做法 步骤3

  4. 把鸡爪装入不漏的保鲜袋里，倒入凉透的汁，

    卤鸡爪的做法 步骤4

  5. 如果汁多鸡爪少，就不用装袋。
    装袋后的鸡爪偶尔去翻身，放冰箱保鲜

    卤鸡爪的做法 步骤5

  6. 明天可以拿出来啃了

    卤鸡爪的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-04-25 09:37:18
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