藤椒脱骨凤爪

3 人做过这道菜
从藤椒鸡肉变化而来

用料  

鸡爪
藤椒,干青花椒,蒜末,姜

藤椒脱骨凤爪的做法  

  1. 青红椒圈,蒜末,加盐腌一会

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤1
  2. 加凉开水,生抽

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤2
  3. 藤椒,干青花椒,用滚油浇(最好再加大红袍花椒,我手边没有了)

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤3
  4. 鸡爪划开,烧熟,冷水冲冷透

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤4
  5. 去掉骨头

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤5
  6. 用水洗洗,沥干,放碗里

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤6
  7. 把配料倒上面,明天吃,味道更好

    藤椒脱骨凤爪的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-07 19:53:50
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藤椒脱骨凤爪的答疑

  • 谢小螃  2017-07-06  
    6
    呃,想知道楼主是怎么脱骨的
    作者回复 2017-07-06  
    先把鸡爪背面划开,烧熟,冷水冲,放冰水里冷透,一定要冷透,放冰箱也行,然后拿出来,一拎骨头就拎出了
  • Kimmylam  2019-03-04  
    2
    听着很简单..很想试试..希望不难..哈哈
    作者回复 2019-03-04  
    去骨是技术活,其他都不难
  • 赵补丁_vbu7  2017-11-16  
    0
    楼主 手指骨也可以用上面的办法去除吗?
    作者回复 2017-11-16  
    手指骨???

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